Fasolowe ciastka idealne do niedzielnej kawy! :)

Robi się je w przysłowie 5 minut a zjada jeszcze szybciej ;)

Wczoraj zrobiłam jest po raz drugi i muszę przyznać wyjątkowo przypadły mi do gustu, bo praktycznie można je jeść bezkarnie ;)

A co będzie nam potrzebne?

Na porcję 10-12 ciastek potrzebujemy:

1,5 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli ( ja użyłam z puszki)
3,5 łyżki masła orzechowego ( ja użyłam takiego bez dodatku soli czy cukru firmy Sante)
3 łyżki kakao
4 łyżki erytrytolu lub ksylitolu
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki wody lub mleka roślinnego ( ja użyłam mleka sojowego)

Do misy blender wrzucamy wszystkie składniki i miksujemy na gładką masę. Sprawdzamy czy jest wystarczająco słodka – trzeba pamiętać, że po upieczeniu ciastka będę mniej słodkie. Gotową masę odstawiamy na 10 minut aby siemię lniane wchłonęło nadmiar płynu.

Ciastka pieczemy przez 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Następnie przekładamy je na kratkę do czasu wystygnięcia.

I można zajadać! :)